Glutenfreies Backen
Wie, was, GLUTENFREI - aber Ihr seid doch ...
eine Manufaktur gerade für glutenhaltige Backwaren ?
Ja, das stimmt.
Dennoch steht ja die Themen Verträglichkeit und Geschmack bei AUBACKE ganz vorn – UND: uns erreichen ebenso viele Anfragen zu Back-Lösungen bzgl. Glutenunverträglichkeiten. Auf Initiative von Landwirt Steffen Thörmer, welcher uns mit Dinkel, Emmer und Einkorn versorgt und in seinem Hofladen (Frankenthal Ingersleben) u.a. unser Brot anbietet, haben wir gemeinsam einen Weg gefunden.
Wir testeten lange die hochwertigsten Bio-glutenfrei-Mehlkombinationen aus dem Repertoire der Meraner Mühle (Südtirol) und haben einfach umsetzbare Wege zum Backen mit einem glutenfreien Sauerteig entwickelt.
wichtige Anmerkung!
Die hier beschriebenen und verwendeten Produkte sind glutenfrei – Allerdings werden sie auf einer Produktionslinie hergestellt, auf der auch glutenhaltiges Getreide verarbeitet wird.
Deine Frage / Anmeldung für den Workshop
High-End GLUTENFREI BACKEN für zuhause !
Unsere Glutenfrei-Workshop befasst sich mit der Praxis und einem naturgemäßen Verständnis des Sauerteig(Brot-)backens für Glutenfreie Teige.
An wen richten sich die Workshops ?
Du …
- hast Lust auf das richtig gute, haltbare glutenfreie Brot, das Du verträgst und
- willst wissen, wie Du mit wenig Mehreinsatz anders mit glutenfreien Backwaren umgehen kannst.
- hast einfach ein großes Interesse an einem neuen Backmodus ohne Gluten mit neuen Rezepturen und in die diese ‚andere‘ Backwetl eintauchen.
… dann zögere nicht, und melde dich bei uns.
Welche Vorkenntnisse braucht es?
Du brauchst keinerlei Vorkenntnisse. Wenn Du schon viel gebacken haben solltest und kleine wichtige Kniffe für das glutenfreie Backen erfahren möchtest, ist das ebenso das Richtige für Dich.
Wieviele Teilnehmer nehmen pro Kurs teil?
Am Workshop nehmen zwischen 10 und 15 Personen teil. Ein Workshop findet statt, wenn sich min. 8 Personen angemeldet haben. Anmeldeschluss ist 8 Tage vor dem Kurstermin. Wir informieren alle Teilnehmer kurz nach Anmeldeschluss über alle Einzelheiten und Rahmenbedingungen.
Was wird vermittelt?
Im Workshop stellen wir Rezepturen und Herangehensweisen vor, die als Grundlagen für den Workshopablauf dienen: An welchem Punkt des Sauerteigbacken bist du? Willst Du eher deine Können und Wissen vertiefen, oder einen neuen Weg ausprobieren?
In unserem Workshop entdeckst du, wie einfach es ist, mit unserem glutenfreien Sauerteig und unseren hochwertigen Mehlmischungen köstliches, aromatisches glutenfreies Brot selbst zu backen. Schritt für Schritt zeigen wir dir, wie du Ergebnisse erzielst, die herkömmliche glutenfreie Brote deutlich übertreffen – frisch, saftig und voller Geschmack.
Wieviel kosten die AUBACKE Workshops?
Die Workshops kosten 80 € pro Person.
An welchem Ort und zu welchen Zeiten findet der Workshop statt:
immer an einem Freitag 16 -ca 18 Uhr im Hofladen vom Landwirt Thörmer, Frankenthal 4, 99192 Nesse-Apfelstädt OT Ingersleben
Level Up:
All incl. kleinem Rezeptbüchlein und einer Rückmelde-Email-Liste.