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Impressum
Angaben gemäß § 5 DDG
Christian Weiß
AUBACKE – Brotmanufaktur
August-Röbling-Straße 47
99095 Erfurt
Deutschland
Kontakt
Telefon: +49 179 6624511
E-Mail: kontakt@aubackebrot.de
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27a Umsatzsteuergesetz:
DE346963361
Wirtschafts-Identifikationsnummer
Wirtschafts-Identifikationsnummer:
DE346963361
Verbraucherstreitbeilegung
Wir sind weder bereit noch verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.
Datenschutzerklärung
Diese Datenschutzerklärung gilt für die Website aubackebrot.de und die nachfolgend beschriebenen Angebote und Kontaktwege von AUBACKE - die Brotmanufaktur.
1. Verantwortlicher
Verantwortlich für die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten ist:
Christian Weiß
AUBACKE – Brotmanufaktur
August-Röbling-Straße 47
99095 Erfurt
Deutschland
Telefon: +49 179 6624511
E-Mail: kontakt@aubackebrot.de
Bei Fragen zum Datenschutz oder zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie uns über diese Kontaktdaten erreichen.
2. Hosting und Datensicherung
Unsere Website wird bei folgendem Anbieter betrieben:
tiggersWelt.net
Inhaber Bernd Holzmüller
Fronhof 9
79346 Endingen a. K.
Website: tiggerswelt.net
Der Hostinganbieter verarbeitet die für den Betrieb unserer Website erforderlichen personenbezogenen Daten in unserem Auftrag. Mit ihm besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO. Soweit weitere Dienstleister für Rechenzentrumsbetrieb, Serverinfrastruktur oder Datensicherung eingesetzt werden, erfolgt deren Einbindung im Rahmen dieser Auftragsverarbeitung.
Die Speicherung der Website-Daten einschließlich der Sicherungskopien erfolgt in Deutschland.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der sicheren und zuverlässigen Bereitstellung unserer Website und dem Schutz vor Datenverlust.
Sicherungskopien werden spätestens nach 30 Tagen überschrieben. Bereits gelöschte Daten können bis dahin noch in Sicherungskopien enthalten sein. Diese werden ausschließlich zur Wiederherstellung nach technischen Störungen oder Datenverlust verwendet. Bei einer Wiederherstellung werden zuvor vorgenommene Löschungen erneut berücksichtigt.
3. Aufruf der Website und Serverprotokolle
Beim Aufruf unserer Website verarbeitet unser Hostinganbieter technische Zugriffsdaten in sogenannten Serverprotokollen. Dazu gehören:
- die IP-Adresse;
- Datum und Uhrzeit des Zugriffs;
- die aufgerufene Seite oder Datei;
- die übertragene Datenmenge;
- der HTTP-Statuscode;
- Angaben zum verwendeten Browser und Betriebssystem;
- die zuvor besuchte Seite, soweit Ihr Browser diese Information übermittelt.
Die Verarbeitung dient der Bereitstellung der Website sowie der Erkennung und Behebung von technischen Störungen und Sicherheitsvorfällen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren und zuverlässigen Betrieb unserer Website.
Die Serverprotokolle werden grundsätzlich nach sieben Tagen gelöscht. Bei konkreten Anhaltspunkten für einen Sicherheitsvorfall können die dafür erforderlichen Protokolldaten bis zur Klärung des Vorfalls und gegebenenfalls zur Durchsetzung oder Abwehr von Rechtsansprüchen länger aufbewahrt werden. Sie werden gelöscht, sobald dieser zusätzliche Aufbewahrungszweck entfällt.
Die Verarbeitung der für die technische Übertragung erforderlichen Daten ist notwendig, damit die Website auf Ihrem Gerät angezeigt werden kann.
4. Technisch notwendige Cookies und Sitzungsinformationen
Wir verwenden Cookies und vergleichbare Speichertechniken ausschließlich, soweit sie für die Bereitstellung einer von Ihnen ausdrücklich gewünschten Websitefunktion unbedingt erforderlich sind. Wir setzen keine Cookies oder vergleichbaren Speichertechniken zu Werbezwecken, zur Analyse Ihres Benutzerverhaltens oder für nicht erforderliche Komfortfunktionen ein.
Notwendige Sitzungsinformationen dienen dazu, zusammengehörige Eingaben und Funktionsaufrufe während Ihres Besuchs zu verarbeiten. Sie werden nur für die Dauer der Browsersitzung gespeichert und spätestens mit deren Ende gelöscht.
Die Speicherung beziehungsweise der Zugriff auf Ihrem Endgerät erfolgt auf Grundlage von § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG. Eine Einwilligung ist hierfür nicht erforderlich.
Soweit dabei personenbezogene Daten verarbeitet werden, ist bei bestellbezogenen Funktionen Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO die Rechtsgrundlage. Für andere notwendige Websitefunktionen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der funktionsfähigen Bereitstellung des Angebots.
Sie können Cookies über die Einstellungen Ihres Browsers löschen oder blockieren. Werden notwendige Cookies blockiert, können einzelne Funktionen eingeschränkt sein.
5. Lokal eingebundene Schriftarten und Verschlüsselung
Die auf unserer Website verwendeten Schriftarten werden lokal auf unserem Webserver bereitgestellt. Beim Laden der Schriftarten findet keine Verbindung zu Google-Servern statt. Dabei werden keine Besucherdaten an Google übermittelt.
Unsere Website verwendet HTTPS, um die Übertragung zwischen Ihrem Browser und unserem Webserver zu verschlüsseln.
6. Kontaktformular, E-Mail und Telefon
Wenn Sie uns über das Kontaktformular, per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Kontaktdaten und die Angaben zu Ihrem Anliegen. Wir verwenden diese Informationen, um Ihre Anfrage zu beantworten und gegebenenfalls Rückfragen zu stellen.
Im Kontaktformular werden neben Ihrem Namen und Ihrer Nachricht sowohl Ihre E-Mail-Adresse als auch Ihre Telefonnummer abgefragt. Die Telefonnummer verwenden wir zur telefonischen Klärung von Rückfragen.
Bei Anfragen zu einer Bestellung oder einem möglichen Vertrag erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO. Allgemeine Anfragen bearbeiten wir auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der Beantwortung der an uns gerichteten Anliegen.
Allgemeine Anfragen werden nach abschließender Bearbeitung ohne zusätzliche Aufbewahrungszeit gelöscht. Soweit eine Nachricht Bestandteil eines Bestellvorgangs ist oder gesetzlichen Aufbewahrungspflichten unterliegt, gelten die entsprechenden Regelungen dieser Datenschutzerklärung.
7. Bestellungen und Abholung
Verarbeitung Ihrer Bestellung
Wenn Sie bestellen, verarbeiten wir insbesondere Ihren Namen, Ihre Telefonnummer und E-Mail-Adresse, die bestellten Produkte und Mengen, den Abholort und Abholtermin, die gewählte Zahlungsart sowie gegebenenfalls freiwillige Ergänzungen.
Bestellungen über das Bestellformular werden in einer Datenbank gespeichert und unmittelbar durch AUBACKE bearbeitet. Die Daten dienen der Vorbereitung und Bereitstellung Ihrer Bestellung, der Abstimmung der Abholung, der Bearbeitung von Rückfragen und der Zuordnung eingegangener Zahlungen.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO. Die im Formular als erforderlich gekennzeichneten Angaben müssen bereitgestellt werden, damit die Bestellung über das Formular abgeschlossen werden kann.
Auslieferung und Abholstellen
Für die Auslieferung erstellt AUBACKE eine interne Bestellliste. Diese wird vom eigenen Auslieferungspersonal verwendet und nicht an die externen Abholstellen weitergegeben.
Die bestellten Waren werden verpackt und mit einem Aufkleber versehen, der den Inhalt und den Nachnamen der bestellenden Person nennt. Diese Angaben sind für die Abholstelle sichtbar und dienen der richtigen Zuordnung und Ausgabe der Ware. Weitere Kontaktdaten, insbesondere Telefonnummer und E-Mail-Adresse, werden auf diesem Weg nicht weitergegeben.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO.
Speicherdauer
Die operative Bestelldatenbank wird durch automatische Löschung von Bestelldaten nach zwei Jahren bereinigt.
Unterlagen, die gesetzlichen Aufbewahrungspflichten unterliegen, werden unabhängig davon für die vorgeschriebene Dauer aufbewahrt. Die Bereinigung der operativen Datenbank ersetzt diese gesetzlich erforderliche Aufbewahrung nicht.
Interne Auslieferungslisten werden gelöscht beziehungsweise vernichtet, sobald sie für die Abwicklung der Auslieferung und die Klärung damit zusammenhängender Rückfragen nicht mehr erforderlich sind.
8. Zahlungen außerhalb der Website
Bestellungen werden im Voraus per Überweisung oder PayPal bezahlt.
Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie eine Bestellbestätigung mit den erforderlichen Zahlungsinformationen. Sie führen die Überweisung beziehungsweise PayPal-Zahlung anschließend selbstständig durch.
Die Website führt keine Zahlung aus und enthält keine technische Anbindung an Zahlungsdienstleister. Durch die Auswahl einer Zahlungsart im Bestellformular werden keine Daten an PayPal oder eine Bank übermittelt.
Zur Zuordnung und Kontrolle des Zahlungseingangs verarbeiten wir die erforderlichen Zahlungsinformationen, insbesondere den Namen des Zahlenden, den Betrag, den Verwendungszweck und gegebenenfalls eine Transaktionskennung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO. Die Aufbewahrung gesetzlich erforderlicher Zahlungsunterlagen erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. c DSGVO.
Bei einer Überweisung verarbeiten die beteiligten Banken die für die Zahlung erforderlichen Daten.
Bei einer PayPal-Zahlung erfolgt die Verarbeitung durch PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., Luxemburg. PayPal verarbeitet Daten in eigener Verantwortung. Dabei können auch Übermittlungen an weitere Empfänger und in Länder außerhalb der EU beziehungsweise des EWR stattfinden. Informationen über Empfänger, Speicherdauer und die hierfür verwendeten Datenschutzgarantien finden Sie in den Datenschutzhinweisen von PayPal.
9. WhatsApp, Signal und SMS
Die Kommunikation über WhatsApp, Signal oder SMS erfolgt auf Grundlage Ihrer gesonderten Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 Buchst. a DSGVO.
Dabei verarbeiten wir Ihre Telefonnummer, gegebenenfalls Ihren Profilnamen und die Inhalte Ihrer Nachrichten, um Anfragen zu beantworten oder Bestellungen abzustimmen. Soweit die Inhalte zur Bearbeitung einer Bestellung oder einer vorvertraglichen Anfrage erforderlich sind, erfolgt diese Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO.
Sie können Ihre Einwilligung in die Nutzung des jeweiligen Kommunikationswegs jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, beispielsweise durch eine Nachricht an kontakt@aubackebrot.de. Eine Bestellung setzt keine Einwilligung zur Messenger-Kommunikation voraus. Alternativ können Sie uns telefonisch oder per E-Mail erreichen.
Nach abschließender Bearbeitung löschen wir Nachrichten, soweit sie nicht mehr benötigt werden. Gesetzlich aufzubewahrende Inhalte werden für die vorgeschriebene Dauer aufbewahrt.
Verarbeitung durch die Kommunikationsanbieter
Bei WhatsApp erfolgt die Bereitstellung für Nutzer im europäischen Raum durch WhatsApp Ireland Limited. Bei Signal ist der Anbieter Signal Messenger, LLC in den USA. Bei SMS sind die beteiligten Telekommunikationsanbieter an der Übertragung beteiligt.
Die Anbieter verarbeiten Daten nach ihren jeweiligen Datenschutzbestimmungen. Dabei kann eine Verarbeitung außerhalb der EU beziehungsweise des EWR, insbesondere in den USA, stattfinden. WhatsApp beschreibt die für seine internationalen Übermittlungen verwendeten Grundlagen und Garantien in seinen Datenschutzinformationen. Signal beschreibt dort insbesondere die Verarbeitung und Übermittlung von Daten in die USA und andere Betriebsländer.
Weitere Informationen finden Sie unter:
10. Brot-Info-Verteiler per E-Mail
Sie können sich freiwillig zu unserem Brot-Info-Verteiler anmelden. Eine Anmeldung ist keine Voraussetzung für eine Bestellung.
Wir verwenden Ihre E-Mail-Adresse, um Ihnen Informationen zu unserem Angebot zu senden. Die Einwilligung wird per E-Mail eingeholt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. a DSGVO.
Die Verwaltung der Empfängerdaten und der Versand erfolgen über das in unsere Website integrierte E-Mail-System. Die Empfänger werden in einer Datenbank geführt. Andere Empfänger können Ihre E-Mail-Adresse oder Ihre Teilnahme am Verteiler nicht sehen.
Sie können Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen und sich über unsere Website abmelden. Alternativ können Sie uns hierzu unter kontakt@aubackebrot.de kontaktieren.
Nach der Abmeldung wird Ihr Eintrag aus der Verteilerdatenbank gelöscht. Eine gesonderte dauerhafte Archivierung der versendeten Newsletter erfolgt nicht.
Daten, die unabhängig vom Verteiler zur Bearbeitung einer Bestellung oder aufgrund gesetzlicher Pflichten benötigt werden, bleiben von der Abmeldung unberührt.
11. Workshop-Anmeldungen
Wenn Sie sich für einen Workshop anmelden, verarbeiten wir die für Ihre Anmeldung, die Organisation, die Kommunikation mit Ihnen und die Abrechnung erforderlichen Angaben. Dazu gehören insbesondere Ihr Name, Ihre Kontaktdaten und der gebuchte Workshop.
Die Anmeldung wird durch AUBACKE entsprechend dem Bestellprozess bearbeitet. Zur Organisation und Durchführung wird eine Teilnehmerliste geführt.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO. Die erforderlichen Angaben müssen bereitgestellt werden, damit wir Ihre Anmeldung bearbeiten und den gebuchten Workshop durchführen können.
Daten und Teilnehmerlisten werden gelöscht, sobald sie für die Durchführung und Abwicklung des Workshops sowie die Klärung damit zusammenhängender Rückfragen nicht mehr benötigt werden.
Gesetzlich aufzubewahrende Anmelde-, Vertrags- und Abrechnungsunterlagen werden für die vorgeschriebene Dauer aufbewahrt und anschließend gelöscht, sofern kein anderer zulässiger Aufbewahrungsgrund besteht. Rechtsgrundlage für diese Aufbewahrung ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. c DSGVO.
12. Instagram
Auf unserer Website zeigen wir Beiträge unseres Instagram-Auftritts mithilfe des Plugins „Instagram Feed Pro“ von Smash Balloon. Das Plugin wird im Datenschutzmodus betrieben.
Die für die Anzeige verwendeten Bilder werden auf unserem eigenen Webserver gespeichert und von dort bereitgestellt. Beim bloßen Anzeigen dieses lokal bereitgestellten Feeds wird keine direkte Verbindung zwischen Ihrem Browser und Instagram hergestellt. Dabei wird Ihre IP-Adresse nicht an Instagram übermittelt.
Die Bereitstellung der Inhalte über unseren Webserver erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der Darstellung unseres Angebots und unserer Beiträge auf der eigenen Website.
Wenn Sie einen externen Link zu einem Instagram-Beitrag, einem Video oder unserem Profil öffnen, verlassen Sie unsere Website. Erst dann stellt Ihr Browser eine Verbindung zu Instagram her. Für die anschließende Verarbeitung durch Instagram gelten die Datenschutzhinweise von Instagram.
WP Statistics wird auf unserer Website nicht eingesetzt.
13. Speicherdauer und gesetzliche Aufbewahrung
Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies für den jeweiligen Zweck erforderlich ist oder eine gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung besteht. Die für einzelne Vorgänge geltenden Fristen beziehungsweise Löschkriterien werden in den jeweiligen Abschnitten beschrieben.
Soweit Unterlagen gesetzlichen Aufbewahrungspflichten unterliegen, insbesondere nach steuer- oder handelsrechtlichen Vorschriften, werden sie für die jeweils vorgeschriebene Dauer aufbewahrt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. c DSGVO.
Diese Aufbewahrungspflichten betreffen die jeweils erforderlichen Unterlagen. Sie gelten nicht pauschal für sämtliche Kontakt-, Bestell- oder Messenger-Daten.
Eine weitere Speicherung kann erforderlich sein, um Rechtsansprüche geltend zu machen, auszuüben oder abzuwehren. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der Wahrung unserer Rechte. Die Speicherung wird auf die hierfür erforderlichen Daten und Zeiträume beschränkt.
Nach Wegfall des jeweiligen Aufbewahrungsgrundes werden die Daten gelöscht.
14. Ihre Rechte
Sie haben unter den gesetzlichen Voraussetzungen folgende Rechte:
- Auskunft über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten;
- Berichtigung unrichtiger und Ergänzung unvollständiger Daten;
- Löschung Ihrer Daten;
- Einschränkung der Verarbeitung;
- Datenübertragbarkeit, soweit die gesetzlichen Voraussetzungen vorliegen.
Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung vor dem Widerruf bleibt unberührt.
Zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie uns unter kontakt@aubackebrot.de erreichen.
Widerspruch bei berechtigten Interessen
Wenn wir Ihre Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO verarbeiten, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, widersprechen.
Wir verarbeiten die betroffenen Daten dann nicht weiter, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.
Widerspruch gegen Direktwerbung
Der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten für Direktwerbung können Sie jederzeit widersprechen. Ihre Daten werden dann nicht mehr für diese Zwecke verarbeitet.
Beschwerderecht
Sie können sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren, insbesondere in dem Mitgliedstaat Ihres gewöhnlichen Aufenthalts, Ihres Arbeitsplatzes oder des Orts des vermuteten Verstoßes.
Für uns zuständig ist grundsätzlich der Thüringer Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit: