Ein charaktervolles Brot aus Ingerslebener Mehlen – starker Roggen & der gesunde Emmer im Duett mit einem Schuss geschmeidig. nussigem Dinkel. Vom Landwirt Thörmer und aus der Zitzmann Mühle. So kräftig, lecker und suupergesund: wenig Gluten, voller Mineralien, erzeugt eine nur flach ansteigende Blutzuckerkurve (diabetikergeeignet), bringt ein langes Sättigungsgefühl mit. Die Getreidesorten passen perfekt zusammen für Genießer, die rustikal-würzig lieben. Mit mildem Sauerteig sehr kühl geführt, scharf gebacken.
– passt gut zu Herzhaftem, zu Käse mit Fruchtigem, zu Aufstrichen, Wild, Honig
– laaange haltbar, 7 Tage haltbar (min.)
– 35 Stunden Aufbau des Brotes
Zutaten:
BioRoggenmehl (BioWaldstaudenroggen BioRoggenvollkornmehl, hochausgemahlenes Bioroggenmehl 1370), EmmerVollkornMehl, feines Dinkelmehl, Emmerflocken geröstet/gebrüht, Wasser, BioSalz
– freigeschoben, mit röstiger Kruste & feiner Porung
Allergene: Gluten
Gewicht ca. 1000g
Preis: ca. 9,20 € (kann an den unterschiedlichen Verkaufsorten variieren)